뇌 건강을 위한 건강요리란?

뇌 건강에 도움이 되는 식재료를 다양하게 넣어 만든 요리입니다.

뇌 건강을 위해 오메가 3와 9이 풍부한 들기름과 올리브유를 다양하게 활용한 음식을 먹는 것이 중요합니다.

달걀장

· 달걀 1개에는 약 7g의 단백질이 포함되어 있어, 단백질 섭취를 위해 한 끼에 달걀 2~3개 정도 드시는 것이 좋습니다.

▶달걀장 레시피◀

□ 주재료(2인분 기준) : 달걀 5개, 소금 약간, 대파 1/2대, 풋고추 1개, 마른 고추 2개, 통깨 1큰술

□ 양념 재료 : 간장 3큰술, 물 1/4컵, 설탕 1/2큰술, 올리고당 1큰술

□ 만드는 법

1. 달걀은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 10분 정도 삶아서 껍질을 벗겨주세요

2. 대파와 풋고추는 송송 썰어주세요

3. 양념 재료를 잘 섞어 주세요

4. 그릇에 삶은 달걀을 담고 양념을 부어 주세요

5. 대파, 풋고추, 마른 고추, 통깨를 넣어 주세요