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일반교육프로그램 > 전문가양성 > 전문가양성 바리스타 양성과정(바리스타 2급)
전문가양성 정보 목록 : 접수기간,교육기간,교육시간,교육장,신청/정원,강사,수강료로 구성
접수기간 2022-03-02 10:00 ~ 2022-04-06 14:00
강의기간 2022-04-07 ~ 2022-06-30 강의시간 목 10:00 ~ 13:00
교육장소 신청/정원 9/10명 선착순 모집
대상 수강료 360,000원
준비물 필기도구,재료비
강사명 김태정

강좌상세 정보

강좌명 : 바리스타 양성과정
강사 : 김태정
- 다동커피집 대표
- 중구여성플라자, 분당마사회, 아카데미 등 강의 다수

▷수업대상 : 바리스타가 되고 싶은 분, 커피에 관심 있는 누구나
▷강좌소개 : 제대로 마시는 방법을 자연스럽게 습득하게 됩니다. 커피 추출의 정확한 이해를 기본으로 바리스타 자격증은 누구나 쉽게 꾸준한 연습을 통하여 취득하게 되며, 이 과정을 마치고 나면 본인이 좋아하는 스타일의 커피를 알게됩니다.
▷재료비 : 100,000원입니다. 재료비 제출 및 관련 사항은 첫시간에 강사님께 문의하시기 바랍니다.
재료비 100,000원 : 원두커피, 우유, 설탕, 프린트물, 기타 부자재 등
앞치마류 26,000원 : 앞치마(1), 냅킨(2), 행주(5)  
▷자격증 관련
106회 필기접수 6/27(월)~29(수)        
106회 필기 : 7/9(토) 11:00
106회 필기 합격자 발표 :  7/17 (일) 09:00
106회 실기접수 7/25(월)~27(수)        
106회 실기 : 8/5(금)~7(일)
106회 실기 합격자 발표 : 8/14 (일) 09:00

※강사협조사항    
1. 카톡으로, 네이버 밴드(Band, 스마트폰 앱)  초청을 받으면, 가입을 하기 바랍니다.
2. 과정의 연속성으로 가급적 결석은 하지 않기 바랍니다.
3. 커피를 담을 텀블러 등을 가지고 오세요.
4. 오후에 특별한 약속 등이 없으면 과한 향수 등은 자제 부탁드립니다.

※ 주차별 자세한 강의내용은 강의계획서 참고 바랍니다.
※ 코로나19 상황에 따라 강좌, 정원, 일정, 재료비 등이 변경될 수 있습니다.
※ 방역지침, 강의실 규모 등에 따라 정원이 축소될 경우, 접수순서대로 인원을 제한합니다.
※ 개강일 1~2일 전 개/폐강 여부가 확정되며, 개별 문자 발송 예정입니다.

강의계획서

1주차    
04월 07일    
오리엔테이션 - 수업일정, 바리스타 시험 소개 등
커피와 문화, 바리스타에 대하여    

2주차    
04월 14일    
에스프레소를 위한 기본 동작과 실습   
장비 해설, 에스프레소 정의, 구분동작 연습    

3주차    
04월 21일    
에스프레소 추출의 이론과 실습 1    
추출 동작의 상세 연구 및 2잔 추출 실습    

4주차    
04월 28일    
에스프레소 추출의 이론과 실습 2    5월 5일 어린이날 휴강
패킹, 정량담기, 고르기, 다지기 &  4잔 추출 실습    

5주차    
05월 12일    
에스프레소 추출의 이론과 실습 3     
4잔 연속 뽑기 및 맛 테스트 ( 리스트레또, 룽고 등 )    

6주차    
05월 19일    
밀크 스티밍 이론과 실습    
우유에 대한 이해, 물을 이용한 스티밍 실습 등    

7주차    
05월 26일    
밀크 스티밍 실습    
카푸치노 2잔 만들기    

8주차    
06월 02일    
카푸치노 이어 만들기    
카푸치노 4잔 만들기    

9주차    
06월 09일    
에스프레소와 카푸치노 이어 만들기 
에스프레소 4잔, 카푸치노 4잔 만들기    

10주차    
06월 16일    
8잔 만들기 훈련 1 (심사 평가표 해설 포함) 
8잔 연속해서 만들기    

11주차    
06월 23일    
8잔 만들기 훈련 2   
준비동작 5분 포함 8잔 만들기 2    

12주차    
06월 30일    
8잔 만들기 훈련 3    
준비동작 5분 포함 8잔 만들기, 종합평가