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미니강좌 및 특강 > 미니강좌 > 미니강좌 [미니]모카포트 에스프레소 완전정복
미니강좌 정보 목록 : 접수기간,교육기간,교육시간,교육장,신청/정원,강사,수강료로 구성
접수기간 2022-11-16 10:00 ~ 2022-12-08 13:00
강의기간 2022-12-08 ~ 2022-12-22 강의시간 목 14:30 ~ 16:30
교육장소 4층 바리스타실 신청/정원 8/10명 선착순 모집
대상 수강료 30,000원
준비물 재료비 3만원, 필기도구
강사명 김태정

강좌상세 정보

[모카포트 에스프레소 완전정복]
강사 : 김태정
- 다동커피집 대표
- 중구여성플라자, 분당마사회, 아카데미 등 강의 다수

▶수업대상 : 커피에 관심 있는 누구나
▶강좌소개 : 모카포트를 철저하게 분석하여 일반 에스프레소 머신에서 추출한 향, 맛을 비교하여 뒤지지 않는 에스프레소를만들어 봅니다.
▶재료비 : 30,000원입니다. 재료비 제출 및 관련 사항은 첫시간에 강사님께 문의하시기 바랍니다.(개강 후 재료비 환불 불가)
▶강의내용

▶1주차 : 모카포트로 쉽게 에스프레소와 아메리카노 만들기
 - 모카포트로 리스트레또(20ml), 룽고(45ml) 등을 만들어보기
 - 모카포트로 가장 맛있는 에스프레소와 아메리카노 만들어보기

▶2주차 : 모카포트로 아포카토, 카푸치노 만들기
 - 모카포트로 만든 최적의 에스프레소로 아포카토 만들어보기
 - 모카포트로 아이스카푸치노 만들어보기(프렌치 프레소 이용)

▶3주차 : 수동 에스프레소 머신으로 아메리카노 만들기
 - 모카포트와 수동 에스프레소로 에스프레소 만들어보기
 - 나만의 모카포트 활용법을 완성하기

※협조사항※
1. 카톡으로, 네이버 밴드(Band, 스마트폰 앱)  초청을 받으면, 가입을 하기 바랍니다.
2. 커피를 담을 텀블러 등을 가지고 오세요.
3. 오후에 특별한 약속 등이 없으면 과한 향수 등은 자제 부탁드립니다.
 

강의계획서

▶1주차 : 모카포트로 쉽게 에스프레소와 아메리카노 만들기
 - 모카포트로 리스트레또(20ml), 룽고(45ml) 등을 만들어보기
 - 모카포트로 가장 맛있는 에스프레소와 아메리카노 만들어보기


▶2주차 : 모카포트로 아포카토, 카푸치노 만들기
 - 모카포트로 만든 최적의 에스프레소로 아포카토 만들어보기
 - 모카포트로 아이스카푸치노 만들어보기(프렌치 프레소 이용)

▶3주차 : 수동 에스프레소 머신으로 아메리카노 만들기
 - 모카포트와 수동 에스프레소로 에스프레소 만들어보기
 - 나만의 모카포트 활용법을 완성하기

※협조사항※
1. 카톡으로, 네이버 밴드(Band, 스마트폰 앱)  초청을 받으면, 가입을 하기 바랍니다.
2. 커피를 담을 텀블러 등을 가지고 오세요.
3. 오후에 특별한 약속 등이 없으면 과한 향수 등은 자제 부탁드립니다.