접수기간 | 2023-12-04 09:00 ~ 2024-01-02 12:00 | ||
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강의기간 | 2024-01-03 ~ 2024-02-21 | 강의시간 | 수 10:00 ~ 13:00 |
교육장소 | 신청/정원 | 9/10명 선착순 모집 | |
대상 | 수강료 | 180,000원 | |
준비물 | 앞치마,행주,린넨,필기도구,실습비 | ||
강사명 | 김주애 |
강좌명 : 라떼아트(8주)
강사 : 김주애
- 바리스타 1,2급 수석실기평가위원
- 서울 이주 여성 디딤터, 대한 커피 학원, 한국 여성 생활 연구원, 상지영서대학교 제과제빵바리스타음료과 외 강의 다수
▷수업대상 : 커피에 관심 있는 누구나, 바리스타1급자격시험을 준비하시는 분.
▷강좌소개 : 카푸치노 아트릐 벨벳거품을 만들기 위한 올바른 동작과 지식을 익히는 과정입니다. 벨벳밀크 만들기, 복숭아, 꼬리하트, 튤립, 삼단튤립, 하트인하트, 로제타를 그립니다.
▷재료비 : 100,000원입니다. 재료비 제출 및 관련 사항은 첫시간에 강사님께 문의하시기 바랍니다.
※ 주차별 자세한 강의내용은 강의계획서 참고 바랍니다.
※ 개강일 1~2일 전 개/폐강 여부가 확정되며, 개별 문자 발송 예정입니다.
1회차(1/3)
라떼아트 생성원리 이론 / 우유거품 생성원리 / 테크니컬 / 센서리
2회차(1/10)
도구를 이용한 라떼아트 / 초코소스를 이용한 라떼아트
3회차(1/17)
라떼아트 실전 1 복숭아
4회차(1/24)
라떼아트 실전 2 꼬리하트 (바리스타1급 시험 라떼아트)
5회차(1/31)
라떼아트 실전 3 튤립
6회차(2/7)
라떼아트 실전 4 삼단 하트 (바리스타1급 시험 라떼아트)
7회차(2/14)
라떼아트 실전 5 하트 인 하트
8회차(2/21)
라떼아트 실전 6 로제타
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